袅袅茶香沁心脾，品一味婺城好茶

中国经济导报、中国发展网讯 “茶为国饮，寻味悠远。”浙江金华婺城茶产业基础深厚，茶文化源远流长。这些年，婺城充分发挥生态资源优势，始终把(bǎ)茶产业当作兴农(xīngnóng)富民(fùmín)特色来抓，使之成为富民兴业的一大“瑰宝”，也让(ràng)袅袅茶香飘入了寻常百姓家。 5月21日是“国际茶日”，今天让我们来细数婺城有哪些茶种，一起品一盏(yīzhǎn)经世茗香(xiāng)。 婺州举岩源于(yuányú)秦汉，兴于唐宋，盛于明清，是中国(zhōngguó)贡茶历史上最久远的茶种之一，“斤片方细，煎如碧乳”是世人口中举岩茗茶的主要(zhǔyào)特点。 鹿女湖畔碧水盈盈，举岩茶山就位于湖畔。产地鹿田村山高林密，雨量充沛的地理环境(dìlǐhuánjìng)为举岩茶提供了良好的生长(shēngzhǎng)条件，使其(qí)外形卷曲，色泽黄绿明亮，香气醇香(chúnxiāng)持久，且带有特殊的兰花香，成为一些婺城人的饮茶首选。 2022年11月，“中国传统制茶技艺及其(jíqí)相关习俗”项目正式入选联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录，绿茶制作(zhìzuò)技艺（婺州举岩）为重要组成部分。如今，在婺州举岩传承基地内(nèi)，常有制茶体验、茶艺表演、宋代点茶技艺体验等活动，为市民带来(dàilái)沉浸(chénjìn)式的茶文化体验。 好山好水出好茶，箬阳乡是金华市优质茶叶(cháyè)的核心产区，茶园面积4800亩(mǔ)(mǔ)，95%以上通过无公害认证，其中850亩通过有机食品认证。 箬阳龙珍就产自其中，得天独厚的(de)(de)地理位置造就了其茶叶清香浓醇的独特品质。其外形扁直如箬叶，色泽绿润，更因那(nà)独特的“箬叶香”而远近闻名。 近年来，婺城区深化党建引领推动茶产业(chǎnyè)化联合体建设，不断探索茶产业品牌建设和“全(quán)链条”发展，促进箬阳龙珍茶产业壮大。在古子城鼓楼里还设立箬阳龙珍品牌馆，打开(dǎkāi)了箬阳龙珍茶品牌的生活化场景，为市民朋友们打造了一个(yígè)舒适的品茗空间。在这里，人们学茶史、品茶韵、悟(wù)茶道，充分感受茶之魅力，乐享满室茶香。 金华酸茶的制作技艺至今已有千年(qiānnián)历史(lìshǐ)。它是婺城区第九批非遗项目(xiàngmù)，由浙江燕碗山茶业有限公司申报。其制作特别之处在于茶农们将茶叶放在毛竹筒里，埋在地底下数月后发酵而成。 毛竹筒携带的(de)清香，发酵后独特的甘甜……小沏(qī)一盏，其间茶韵浓郁，汤色黄亮，回甘持久，杯底留香。酸茶含有61种有机酸及其衍生物(yǎnshēngwù)，乳酸杆菌及其代谢物(dàixièwù)，对人身体有着积极的保健作用，因而受到广大饮茶者(zhě)的青睐。如今，金华酸茶正以每斤2000元的市场价格销往全国各地，供不应求。 近年来，婺城(wùchéng)相继出台了系列茶产业高质量发展的政策措施，不断用好资源(zīyuán)禀赋，厚植文化底蕴，夯实产业基础，持续(chíxù)擦亮婺茶品牌，助推婺城茶产业可持续高质量发展。 前不久，金华市首批市级(shìjí)非遗茶空间名单正式公布，婺城区的(de)“婺州举岩”“半壁江山”“宋韵婺州府”“燕碗山”金华酸茶以及“陆羽茶书院”市级非遗茶空间成功(chénggōng)入选。一个个以非遗茶生活展示、体验、交流服务为业态，具有区域特色的文旅(wénlǚ)消费场景，不仅营造了诗意、新意的饮茶氛围，更让四方(sìfāng)游客深刻领略婺城浓郁茶文化，传递茶生活美学(měixué)。 “国际茶日”，品一味婺城好茶。在茶叶于水中(shuǐzhōng)，舒展沉浮的慢时光里，静享一份安宁与清雅。（沈桦、曹静怡；本稿图片(túpiàn)据婺城融媒）